liberi di creare
LINEAGUSCIO® – stampi in silicone 3D per pasticceria LINEAGUSCIO® è la linea esclusiva di stampi in silicone alimentare che permette di creare in poco tempo delle originali Uova di Pasqua in cioccolato, Pini di cioccolato, Sfere di cioccolato e Campane di Cioccolato,
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Gli stampi in silicone alimentare sono facili da usare, resistenti negli anni, atossici. Il mercato oggi offre a pasticceri e cioccolatieri che vogliono produrre soggettistica di cioccolato, diverse tipologie di stampi per cioccolato dalle forme più svariate. decosil® è specializzata nella
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Come fare il cioccolato plastico con la tecnica di Sebastiano Caridi Una delle nuove tecniche nella cioccolateria di oggi è l’utilizzo del cutter, strumento utilizzato un po’ in tutte le pasticcerie per varie preparazioni. Utilizzando la tecnica del cutter anche
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Le Bomboniere Commestibili: belle da vedere, buone da mangiare Le bomboniere commestibili sono la nuova tendenza delle composizioni per i Dolci da Cerimonia come Battesimo, Comunione, Cresima, Matrimonio o Festa di Laurea. Il cliente può scegliere la composizione personalizzandola e
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Gli stampi in silicone per cioccolato sono facili da utilizzare, resistenti negli anni, atossici. Con i nostri stampi 3D si possono realizzare delle vere opere d’arte. Il mercato oggi offre a pasticceri e cioccolatieri che vogliono produrre soggettistica di cioccolato
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Il Decreto legislativo n. 231/2017, in vigore a decorrere dal 9 maggio 2018, contiene norme concernenti la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, nonché per quanto attiene all’adeguamento della normativa nazionale alle vigenti regole comunitarie in materia di etichettatura,
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Il gelato è uno degli materiali con cui si possono usare gli stampi decosil. Alcuni dei nostri clienti ci hanno fatto una domanda che ci ha fatto riflettere sull’uso più adatto dei nostri stampi dedicati al gelato. Se lavorare il
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Conquistano il titolo di Campioni Europei di Pasticceria Nicolas Arnaud e Mathieu Dierinck, che hanno rappresentato il Belgio rispettivamente per lo zucchero e per il cioccolato. Dal 24 al 26 Gennaio 2016 si è svolta a Ginevra il Sirha la
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Gelato secondo decosil Chi l’ha detto che il gelato debba per forza essere esposto senza particolari forme e che il gelatiere non abbia strumenti comodi per decorare una vaschetta tale che poi rimanga in vetrina elegante e simpatica? decosil
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Formazione, preparazione e conservazione per un sano gelato Informare per informare! Questo detto ci porta a considerare quelle che sono le ragioni di un ritorno al passato. La ricerca continua dei gusti perduti legati alla conoscenza delle nuove tecnologie. Il
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