Dal diario di Silvia (parte 15):
Passaggio di consegna

Quasi tre anni fa ricevevo la mia prima giacca, con il nome ricamato in nero e il logo di Cast Alimenti disegnato subito accanto.
Non avevo mai lavorato in pasticceria, mai avevo capito ci?? che la divisa rappresentasse. Quanta fatica, impegno e costanza. Quanta passione e quanto lavoro. Quanto potesse in realt?? diventare la tua seconda pelle.
E oggi mi sembra un dejavue. Stessa giacca, stesso luogo e stesso orgoglio di poterla indossare e sentirsi parte di questa realt??. Ma oggi ?? tutto diverso. Non sto iniziando lo stage, sto facendo un percorso che mi far?? crescere tanto quanto quello intrapreso qui qualche anno fa, e in cui ora mi sento eccitata, emozionata e persa proprio come quando scoprivo giorno dopo giorno questo mondo. E Cast Alimenti mi supporta e augura un grande in bocca al lupo!
Cambia prospettiva ma non cambia lo “state of mind”. E quindi siamo qui, dalla mattina presto a notte fonda, con la stanchezza che ci fa compagnia in laboratorio e che fa a pugni con la voglia di non mollare mai.
“Stay hungry, stay foolish”

Silvia Federica Boldetti

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